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La norvégienne

Facebook: pascale.baudonnel

Ce blog sous forme de journal pour partager avec famille et amis lointains, et pourquoi pas d'autres,  cette belle aventure que je vis en Norvège depuis 30 ans cette année. 


Quelques mots du passé et de la situation actuelle pour mieux comprendre.


Enfance en France à la communauté de l' Arche de Lanza del Vasto, au sud du Larzac.


Habite dans le petit village d' Undredal, 85 habitants, depuis 1983. Mariée à Ivar jusqu'en 2010, deux enfants, David (23) et Maria (21). 54 chèvres et participe à une petite fromagerie avec deux autres chevriers du village. Produit l' unique fromage au lait cru de chèvre ayant l ' agrément sanitaire européen en Norvège. Undredal est au bord de l' Aurlandsfjorden, région du Sogn og Fjordane et est depuis 2005 au coeur du site mondial de l' Unesco de Nærøyfjorden, fjord voisin, très étroit.


BTS Industrie Laitière en 1995 à l' ENILIA de Surgères. Création en 1997 de "Norsk Gardsost", l' association des fromagers fermiers norvégiens pour défendre les fromages traditionnels norvégiens en voie de disparition. Travaille comme technicienne fromagère: stages de formation et conseil.


Sur la photo, en costume de la région du Sogn (fond du Sognefjord) avec un fromage brun norvégien fait de lactosérum de lait de vache, décoré à la facon de Heidal (Région de Oppland)

Interêts

Agriculture, ornithologie, ecologie